Reservas por WhatsApp e telefone, respostas à ementa, gestão de grupos. Sem ocupar o telefone da casa.
O telefone do restaurante toca durante o serviço. Pergunta-se a hora de fecho, se há mesa para quatro às oito, se se aceita o cartão refeição, se há opção vegana. Quem está atrás do balcão, ou na cozinha, atende de mãos cheias e atende mal. Em muitos restaurantes que conheço, a chefia desliga o telefone às horas de ponta porque a alternativa é perder o serviço da sala.
E o cliente que ligou? Ou volta a ligar mais tarde, ou liga ao restaurante do lado, ou cancela a saída. Em qualquer dos casos, o restaurante perdeu uma reserva que estava à mão de semear.
O agente entra precisamente neste momento. Atende a chamada, faz a reserva no software de gestão, responde às perguntas previsíveis sobre a ementa, e só passa para a casa as conversas que pedem decisão humana.
O cliente pode escrever 'mesa para 4 sábado às 21h' e o agente responde com confirmação ou com a alternativa mais próxima se a hora estiver cheia. Pelo telefone, o agente atende, ouve o pedido, e marca. A reserva entra directamente no calendário do restaurante (Google Calendar ou agenda interna sincronizada por webhook). O cliente recebe confirmação por WhatsApp.
Há pratos com glúten, há opções veganas, o pão é caseiro. Estas perguntas têm resposta directa, mas multiplicam-se. O agente sabe a ementa actualizada (incluindo a do almoço e a de fim de semana), responde por canal, e nas alergias mais sensíveis encaminha para confirmação com o chef antes da reserva.
Pedidos de grupos de mais de dez pessoas costumam exigir decisão da casa: menu fechado, depósito, sala privada. O agente reconhece estes pedidos e não os fecha sozinho. Recolhe a informação relevante (data, número de pessoas, ocasião, alergias declaradas) e passa o caso ao gerente com tudo organizado para responder em duas linhas.
No dia da reserva, de manhã, o agente envia uma mensagem por WhatsApp a confirmar. Se o cliente não confirmar até quatro horas antes, liga. Se não confirma na chamada, a mesa pode ser libertada para a lista de espera. A confirmação automatizada por WhatsApp e voz é hoje a alavanca mais directa para reduzir não-shows, e a queda concreta no seu restaurante fica visível no painel a partir do primeiro mês.
Em zonas turísticas, metade das chamadas são em inglês, com sotaques de toda a Europa. O agente atende qualquer língua e mantém a conversa no idioma do cliente. Para restaurantes em zonas com muitos brasileiros (Lisboa, Porto), reconhece as variantes e responde em conformidade.
Para um restaurante independente, o plano Solo a 99€/mês cobre WhatsApp e chat do site. Para grupos com várias casas, o plano Total inclui voz, multi-restaurante, e relatórios consolidados. A redução de não-shows é, em regra, a forma mais rápida de o plano se pagar a si mesmo, e o painel mostra a poupança real a partir do primeiro mês.
A integração mais directa hoje é por Google Calendar ou por webhook, se o software tiver API aberta. Para sistemas como o The Fork, onde a integração depende de aprovação do parceiro, avalio caso a caso e digo claramente se é viável a curto prazo ou se é melhor começar pela agenda interna do restaurante. Não prometo o que ainda não construí.
Pede e tem. Há três tipos de pedidos onde o agente passa automaticamente para a casa: grupos de mais de dez pessoas, eventos privados, e queixas. Em qualquer outro caso, o cliente pode pedir para falar com a casa em qualquer momento e o agente passa a conversa com o histórico todo.
A ementa fica num documento que se actualiza directamente no painel. Quando muda o prato do dia, edita-se a linha e o agente passa a responder com o novo prato em segundos. Para alergénios, recomendamos manter uma lista interna actualizada que o agente consulta antes de cada resposta sensível.
O agente está configurado para nunca dar informação definitiva sobre alergénios graves sem confirmação humana. Quando há pergunta sobre alergias, responde com a informação que tem em base de dados e indica que a confirmação final é dada pelo chef no momento do serviço. Esta abordagem está alinhada com as recomendações da ASAE.
Funciona, e é onde faz mais diferença. Restaurantes pequenos não têm pessoa dedicada a atender o telefone, e perdem mais reservas por telefone ocupado do que os grandes. O Solo a 99€/mês paga-se em duas reservas extras por semana.
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Pedir demonstraçãoSolo, Pro e Total cobrem desde um canal único até voz 24/7. A voz fica reservada ao plano Total. Para volume alto ou integrações próprias, falamos consigo.
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